リッチなうま味が凝縮された一品
クロレラエキスパウダーを使用した万能だしをベースに100%植物性にこだわったスープ。
乾麺にもクロレラエキスを使用し、弾力とつるつるとした食感に仕上げました。
世界一のヴィーガンレストラン※ 菜道 楠本シェフ監修。
※世界中のヴィーガン、ベジタリアンに最も利用されているレストラン情報サイト「HappyCow(ハッピーカウ)」で世界1位を獲得
クロレラの持つUMAMI
クロレラは植物性でありながら、唯一といってよい、動物のうま味(イノシン酸)を持っています。 その成分を独自の方法で抽出し、 イノシン酸を含むクロレラエキスパウダー(エキスB)を使用し 他の厳選された野菜と合わせることで うま味の層が重なった、深い味わいのスープが完成しました。
こだわりぬいた商品設計
・100%植物性素材
・調味料(アミノ酸)、香料、着色料不使用
・たん白加水分解物、酵母エキス不使用
・アルコールフリー
・五葷フリー(ニラ、ねぎ、にんにく、のびる、らっきょう等不使用)
お召し上がり方
�(�騰したたっぷりのお湯に麺を入れて茹でる。 茹で時間目安:約4分 (お好みの固さに茹でてください)
�△匹鵑屬蠅縫后璽廚鯑�れ沸騰したお湯を注ぎスープを作る。 沸騰したお湯:230ml (希釈量はお好みでご調整ください)
�hГ脳紊�った麺のお湯をよく切って丼に入れてお召し上がりください。
お好みの具を加えますと一層美味しくお召し上がり頂けます。
原材料名
め ん:小麦粉、食塩、クロレラエキス/かんすい
スープ:調味パウダー、醤油、デーツ濃縮果汁、てんさい糖、香味食用油、食塩、ごま油、米酢(一部に小麦・ごま・大豆を含む)