ロー(RAW)チョコレートとは
一般的なチョコレート作りでは、高温でカカオ豆を焙煎することにより、カカオ豆の栄養素を壊してしまいます。
maama(マーマ)のローチョコレートは、すべての工程を45℃以下で行うことで、カカオ豆の栄養成分を壊すことなく、自然そのままの美味しさが味わえます。
マーマ(イタリア)
マーマはイタリアのヴェローナの自社工場で製品作りをしています。ヘルシーで持続可能なライフスタイルを応援するため、素材の良さをいかすRAW(ロー)にこだわり、オーガニックの原材料で丁寧に作っています、エネルギーに満ちた自然の恵みそのままの美味しさをお届けしています。