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トップ > 調味料 > 味噌・麹

味噌・麹

全17件

  • オーサワの有機玄米塩こうじ 

    オーサワの有機玄米塩こうじ 

    575円(税込621円)

    • オーサワジャパン
    • 6144

    200g

    有機玄米こうじを使用した醗酵調味料 玄米こうじならではの旨みと甘み 漬物や煮物、炒め物などに ■国内産有機玄米使用 ■玄米こうじに塩と水を加え醗酵させた ■調味料として使用することで素材の味を引きだす 【原材料】 有機玄米(島根・滋賀・北海道産)、食塩(天...

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  • やさかの有機塩こうじ 

    やさかの有機塩こうじ 

    565円(税込610円)

    • (有)やさか
    • 6910

    200g

    国産の有機米麹、高知県室戸沖の海洋深層水で作った塩、地元の地下水で仕込んだ塩こうじです。じっくりと発酵させ、お米のつぶつぶ感を残さず、素材への浸透性が高くなるようになめらかに仕上げました。肉や魚は漬け込んだり表面に塗って、野菜の浅漬けは野菜全体に...

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  • まるや 有機赤だし八丁味噌  【カップ】

    まるや 有機赤だし八丁味噌  【カップ】

    855円(税込923円)

    • まるや八丁味噌
    • 日本
    • 322

    500g

    有機栽培の丸大豆のみを大豆麹とし、二冬二夏の歳月をかけ熟成させた八丁味噌に有機栽培米で醸造した米みそを合わせた赤だし味噌です。 ☆合成保存料、化学調味料など一切不使用。 ☆有機JAS認定商品です。 ☆遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。 内容量:50...

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  • 国産米 乾燥白米こうじ

    国産米 乾燥白米こうじ

    650円(税込702円)

    • マルクラ食品
    • 日本
    • 944

    500g

    岡山県産と広島県産の白米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお...

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  • 海の精 有機麦みそ

    海の精 有機麦みそ

    1,360円(税込1,468円)

    • 海の精
    • 日本
    • 315

    1Kg

    「海の精 麦味噌 1kg」は、天然醸造法にて杉樽で1-2年、じっくりと熟成させた麦味噌です。伊豆大島で塩田と平釜を用いて海水から直接生産した自然海塩「海の精」に、日本の農家で栽培した非遺伝子組換えの麦と大豆、また秩父山系城峰山の山頂付近より湧出する天然水...

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  • ひしおの糀

    ひしおの糀

    790円(税込853円)

    • 名刀味噌
    • 日本
    • 332

    550g

    醤油、水、甘酒などを混ぜて発酵させるだけで、ひしお味噌(なめ味噌)が手軽に作れます。 【原材料】 国内産麦、国内産大豆、白麹菌

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  • 乾燥玄米こうじ 

    乾燥玄米こうじ 

    800円(税込864円)

    • 名刀味噌
    • 日本
    • 911

    500g

    美味しい甘酒作りにどうぞ。 【原材料】 岡山産山三分搗き玄米

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  • マルクラ 白みそ

    マルクラ 白みそ

    330円(税込356円)

    • マルクラ
    • 日本
    • 308

    250g

    カリフォルニア産オーガニック米、オーガニック大豆と沖縄の塩(シママース)を使用して作った白みそです。 甘みたっぷりの美味しい白みそです。 豆腐マヨネーズ、豆腐チーズケーキなどの隠し味にも。 【原材料】 米、大豆、食塩

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  • 立科あわせみそ【2サイズあり】

    立科あわせみそ【2サイズあり】

    630円(税込680円)
    (基本価格)

    • オーサワジャパン
    • 304,305

    国内産米・麦・大豆を使用し1年以上熟成させた非加熱の天然醸造みそ。 米味噌5:麦味噌5の割合です。 甘みがあり味わい深いです。 塩分約11% 【原材料】 麦みそ[大麦・大豆(国内産)、食塩(オーストラリア産)]、米みそ[米・大豆(国内産)、食塩(オース...

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  • 有機立科麦みそ【2サイズあり】

    有機立科麦みそ【2サイズあり】

    1,060円(税込1,144円)
    (基本価格)

    • オーサワジャパン
    • 日本
    • 311,314

    国内産有機大麦・大豆使用。 麦の風味・甘みがいきているマイルドな味わいです。 有機JAS認定品 ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■甘口 ■淡赤茶色 ■塩分約10.8% 【原材料】 有機大麦(岩手産)、有機大豆(岩手・青森産...

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  • 国内産立科麦みそ【2サイズあり】

    国内産立科麦みそ【2サイズあり】

    740円(税込799円)
    (基本価格)

    • オーサワジャパン
    • 日本
    • 343,344

    国内産大麦・大豆使用。 麦の風味・甘みがいきているマイルドな味わい ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■甘口 ■淡赤茶色 ■塩分約10.8% 【原材料】 大麦(国内産)、大豆(国内産)、天日塩(オーストラリア産) ※箱入り...

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  • 海の精 有機玄米みそ

    海の精 有機玄米みそ

    1,450円(税込1,566円)

    • 海の精
    • 日本
    • 318

    1Kg

    天然醸造法にて杉樽で1-2年、じっくりと熟成させた玄米味噌です。 伊豆大島で塩田と平釜を用いて海水から直接生産した自然海塩「海の精」に、日本の農家で栽培した非遺伝子組換えの米と大豆、また秩父山系城峰山の山頂付近より湧出する天然水を原料にしています。 食...

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  • 有機八丁みそ  【袋】

    有機八丁みそ  【袋】

    760円(税込820円)

    • まるや
    • 日本
    • 323

    400g

    有機栽培丸大豆のみを大豆麹とし、足掛け3年の熟成期間を経た味噌を生詰めしました。 【原材料】有機大豆、食塩

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  • 小野崎 麦みそ(S)

    小野崎 麦みそ(S)

    874円(税込943円)

    • 小野崎糀店
    • 日本
    • 316

    750g

    昔なつかしい風味があり、素材の旨味が生きています。 【原材料】 国内産玄麦糀、国内産丸大豆、食塩(シママース)

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  • 小野崎 玄米みそ(S)

    小野崎 玄米みそ(S)

    851円(税込919円)

    • 小野崎糀店
    • JAPAN
    • 303

    750g

    自家製の玄米や大豆を使用し、500日天然熟成させ、本物の味を大切に作られました。 【原材料】国内産玄米糀、国内産丸大豆、食塩(シママース)

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  • 有機立科豆みそ【2サイズあり】

    有機立科豆みそ【2サイズあり】

    1,000円(税込1,080円)
    (基本価格)

    • オーサワジャパン
    • 日本
    • 312,319

    国内産有機大豆使用。 2夏以上長期熟成させた濃厚な旨みのある豆味噌です。 有機JAS認定品。 他のお味噌とブレンドするのもオススメです! ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■生味噌(非加熱) ■中辛口 ■赤茶色 ■塩分約12.6% 【原材料】 有機大豆(岩手・青森...

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  • 食養豆みそ

    食養豆みそ

    1,440円(税込1,555円)

    • オーサワジャパン
    • 日本
    • 313

    1Kg

    国内産原料100%使用した、濃厚な旨みがある豆味噌です。 他のお味噌とブレンドするのもオススメです! ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■神泉水・海の精使用 ■2夏以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■中辛口 ■赤茶色 ■塩分約10% 【原材料】 大豆(秋田産)、食塩(海の精)

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